Deel deze blog

Recept: salade met vijgen en blauwe kaas

Recept: salade met vijgen en blauwe kaas

De herfst is alweer begonnen. Een mooie tijd om de zomerse salades in te ruilen voor herfstsalades. Dit bijgerecht met zoete vijgen, zoute kaas en knapperige sla is staat binnen een handomdraai op tafel. Tip: vervang de vijgen ook eens door een ander seizoensproduct zoals cranberries. Maar dan wel die van Terschelling! 

Dit heb je nodig voor 4 personen

  • 125 gram gemengde sla
  • 4 (verse) vijgen (of 25 gram cranberries)
  • 100 gram blauwe kaas
  • 1 rode ui
  • 50 gram walnoten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel balsamico azijn

Zo maak je het

Snijd de vijgen in vieren.

Verkruimel de blauwe kaas. Snijd de ui in dunne (halve) ringen.

Doe de sla en de ui in een mooie schaal.

Besprenkel met de olie en azijn.

Hussel de sla voorzichtig en rustig en breng op smaak met peper en zout. Leg de vijgen, walnoten en blauwe kaas erbovenop.

Benodigdheden

  • snijplank
  • koksmes
  • fruitmesje
  • notenkraker
  • eetlepel
  • opscheplepel
  • afvalkom
  • bakje voor dressing
  • serveerschalen

Voedingswaarde p.p. met vijgen

Kcal.   234
Koolhydraten 22 gram
Vetten  13,6 gram
Eiwitten      3,7 gram
Groente   56 gram

Voedingswaarde p.p. met cranberries 

Kcal.   214
Koolhydraten 19,8 gram
Vetten  13,6 gram
Eiwitten      2,5 gram
Groente   56 gram

Heb jij nu ook zin om meteen de keuken in te duiken? Er staat een leuke uitdaging voor je klaar in de Samen Fitter app. Ga naar de uitdaging. 
Heb je de app nog niet? Geen probleem! Download nu de Samen Fitter app. 

                        

Deel deze blog
Anonymous

Voordat u een reactie kunt plaatsen moet u zich eerst aanmelden.

Klik hier om u aan te melden.