Deel deze blog

Kookvideo: Groentepizza

Kookvideo: Groentepizza

Heerlijk, een avond op de bank met netflix én de klassieke pizza. Maar dat kan nog beter, wat dacht je van een variant boordevol groente? Zelfs de bodem maken we van groente. Nieuwsgierig? Kijk snel de video en duik zelf de keuken in.

Dit heb je nodig

- 1 zoete aardappel
- 100 gram havermout
- 1 ei
- 3 eetlepels hüttenkäse of zachte geitenkaas
- 1 tomaat
- 1 courgette of aubergine
- 1 hand rucola
- verse basilicum
- olie
- zout en peper

Zo maak je het

1. Verwarm de oven voor op 190 graden.

2. Rasp de zoete aardappel fijn en doe in een kom.

3. Doe de havermout en het ei erbij, gevolgd door een klein scheutje olie, een flinke snuf peper en zout en roer door elkaar.

4. Spreid het mengsel uit op een met bakpapier beklede ovenplaat, maak een mooie ronde vorm met behulp van jawel: gewoon je handen!

5. Schuif de bodem de oven in en bak 25 minuten.

6. Snijd ondertussen de tomaat, aubergine en courgette in plakjes.

7. Haal dan de bodem uit de oven, draai ‘m om en bedek deze kant met plakjes tomaat, aubergine, courgette en optioneel kaas.

8. Schuif opnieuw de oven in en bak zo’n 7 minuten.

9. Haal uit de oven, bestrooi met rucola, nog een klein beetje olie en een snuf peper en zout en serveer. Vergeet de verse basilicum niet.

Wat is jouw favoriete pizza? En ga je voor een kant en klare versie of maak je je pizza liever zelf? Deel het hieronder!

Deel deze blog
Anonymous

Voordat je een reactie kunt plaatsen moet je je eerst aanmelden voor Doejemee.

  • Ik vind het heerlijk om tegenwoordig zelf Flamkuchen te maken, maar dit gewoon te beleggen met alles wat we normaal op de pizza zouden doen, dus een dun laagje tomato frito en bijvoorbeeld salami en kaas. Dan heb je een pizza met een heerlijke dunne, knapperige bodem.
    Je bent alleen iets meer tijd kwijt, voornamelijk omdat het deeg moet rijzen. Hiervoor gebruik ik zelf het deegrecept van Leuke Recepten