Diëtist Judith staat voor ons paraat met goede raad én verrast ons met etenswaardigheden. Je herkent het vast wel: na het avondeten een kopje thee mét chocolade terwijl je net een hele maaltijd hebt gegeten. Of: je zit helemaal vol, maar plaats voor een toetje heb je altijd. Een veel gehoorde uitspraak. Judith vertelt ons waarom we na de maaltijd altijd zin hebben in iets zoets.
Gewoontedieren
Vroeger kreeg je na het eten een bakje vla of een Danoontje. Niet per sé omdat je nog honger had, maar gewoon, voor 'de lekker'. En tsja, wij mensen zijn gewoontedieren. Wij houden oude gewoontes niet alleen graag in stand, we zijn óók erg goed in het bedenken van nieuwe gewoontes. Na het avondeten drink je een kopje thee en bij thee hoort, jawel, een koekje of stukje chocolade. Je hebt jezelf weer iets aangeleerd. En dan herhalen we dat maar al te graag. Doe je het niet? Dan voelt dat als een gemis, ongewoon en een beetje onwennig.
Blijven pieken
In veel hoofdmaaltijden zitten (te) snelle koolhydraten. Denk daarbij aan aardappels, pasta en witte rijst. Snelle koolhydraten worden snel opgenomen in je bloed en zorgen daarbij voor een hoge piek in je bloedsuikerspiegel. Fijn, zo’n snelle energieboost die we na een lange werkdag allemaal wel kunnen gebruiken. Maar, na die hoge piek daalt je bloedsuikerspiegel ook weer als een gek. Het welbekende inkakmoment, iets minder fijn. Je lichaam wil juist in die piek blijven zitten en wat heb je daarvoor nodig? Suiker!
Zout
Onderschat ook de zoutinname bij je hoofdmaaltijd niet. Wanneer we te zout eten wil je lichaam dat neutraliseren. En ja, je raadt het al, zout neutraliseer je met zoet. Geef je hier aan toe? Dan gaat het balletje pas echt rollen; want verandering van spijs doet eten.
Een beetje in de war
Zin in nog meer eten na de warme maaltijd? Dat is eigenlijk onmogelijk. Je hebt immers net je buikje rond gegeten. We verwarren honger vaak met dorst. Je hebt net de grootste, meest calorierijke maaltijd van de dag achter de kiezen. Ja, daar krijg je dorst van. Dus probeer bij je ‘zin in zoet-gevoel’ eerst even een glas water te drinken, of wél die kop thee, maar dan zónder dat koekje er bij. Succes!
Wat is jouw favoriete zoete item na de maaltijd? Laat het ons weten met #wijsmetjespijs.
