Vandaag is het Nationale pannenkoekdag en dus eten we........pannenkoeken!
Als je pannenkoek zegt dan denken de meeste gelijk aan een pannenkoek belegd met stroop en suiker. Dat is niet zo gek want 81% van de Nederlanders eet hun pannenkoek het liefst met stroop, 68% met suiker en 56% met spek. Toch is het niet zo heel moeilijk om je pannenkoek gezonder te maken, met deze tips kun je gelijk beginnen! Bak gelijk een paar extra pannenkoeken, dan heb je de volgende dag gelijk je lunch klaar.
Tips voor een gezondere pannenkoek:
- Kies in plaats van gewone witte bloem voor volkorenmeel of meergranenmeel. Het bevat meer vezels dan witte bloem en is daardoor gezonder.
- Gebruik ollie of vloeibare bak- en braadproducten. Hierin zit minder verzadigd vet.
- Gooi eens wat groente door het beslag bijvoorbeeld spinazie of bietjes. Dan heb je een mooie groene of roze pannenkoek, leuk voor de kinderen!
- Wat op een wrap kan dat kan ook op de pannenkoek; vullen maar met je favoriete roerbakgroenten of avocado, kipfilet en paprika of spinazie en champignons of aubergine en tomaat......je snapt het al....hier kun je eindeloos in variëren!
- Zin in zoet? Kies voor fruit. Wie kent niet de variant met appel en kaneel? Maar ook bosbessen, aardbei, peer, banaan of zelf abrikozen of vijgen zijn een lekker alternatief.
Hoe eet jij je pannenkoek? Deel hieronder het recept en/of een foto. Eet smakelijk!
